S'Incungia, appuntamento a Sadali il 22 e 23 novembre Il centro commerciale naturale 'Su Stangu', in collaborazione con il Comune di Sadali e l'Ecomuseo delle acque della Barbagia di Sadali presentano: la 7° edizione de 'S'INCUNGIA' 'S’Incungia', nella vita contadina, rappresenta il momento di chiusura del ciclo produttivo in cui si tirano le somme dell’attività lavorativa. La celebrazione de S’Incungia a Sadali offre l’occasione per tentare di ritrovare i nessi, le causalità dei rapporti, i legami e le modalità della relazione tra l’uomo e l’ambiente che lo circonda. Su Stangu organizza una manifestazione, giunta alla sua Settima edizione, per riflettere insieme sulle modalità di tutela del patrimonio agricolo e della biodiversità; un momento per parlare, senza fretta e in convivio, di salvaguardia del territorio, di recupero e valorizzazione del patrimonio edilizio abitativo. I convegni approfondiranno i temi dello sviluppo ecosostenibile, dell’agricoltura, del territorio e della pastorizia. Non mancherà la musica e lo spettacolo e soprattutto non mancherà il cibo, con la partecipazione delle cucine locali e di chef che interpreteranno i cibi della tradizione sarda secondo ricette contemporanee e sapori internazionali. Tutto nel centro storico, naturalmente.

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